Ingredientes:
⦁ 1 zanahoria cortada en cubitos
⦁ 1 calabacín cortado en cubitos
⦁ 1 papa cortada en cubos
⦁ 1/2 taza de judías verdes
⦁ 1/2 taza de tomates triturados
⦁ 1 litro de caldo de verduras
⦁ 1/2 taza de alubias blancas cocidas
⦁ 2 dientes de ajo picados
⦁ 2 cucharadas de aceite de oliva
⦁ Albahaca fresca para decorar
Instrucciones:
⦁ En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe el ajo.
⦁ Agregue todas las verduras, excepto los frijoles, y cocine por 5 minutos.
⦁ Agregue los tomates triturados y el caldo y cocine a fuego medio durante 25 minutos.
⦁ Agregue los frijoles al final y sirva con albahaca fresca.
