Ingredientes:
⦁ 1 kg de cordero o pollo, en trozos
⦁ 2 tazas de arroz basmati
⦁ 1 cebolla picada
⦁ 3 dientes de ajo picados
⦁ 1 cucharadita de cúrcuma
⦁ 1 cucharadita de comino
⦁ 1 rama de canela
⦁ 4 dientes
⦁ 1/4 taza de almendras tostadas (opcional)
⦁ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
⦁ Cocine el cordero o el pollo con agua, cebolla, ajo y especias hasta que estén tiernos. Reserva el caldo.
⦁ En una olla, sofreír el arroz con un poco de aceite y luego añadir el caldo reservado. Cocine a fuego lento hasta que el arroz esté listo.
⦁ Sirve el arroz con la carne por encima, adornado con almendras tostadas.
