Instrucciones

Coloca 150g de pulpa de açaí congelada, 2 plátanos, 1 vaso de bebida vegetal de coco o 1 yogur de coco, y 2 dátiles (opcional) en una batidora. Bate hasta conseguir una textura homogénea. Sirve decorado con tus toppings favoritos, como semillas de chía, copos de avena crujientes o fruta fresca troceada.

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El açaí, una baya de la dieta amazónica, es rico en proteínas, fibra, grasas saludables (ácidos omega-3 y 6), calcio, hierro, vitamina A, vitaminas del grupo B, vitamina C y E. Es especialmente abundante en antioxidantes, lo que lo convierte en uno de los alimentos con mayor contenido de estos. Este desayuno o snack es un "chute" de antioxidantes para empezar el día.