Instrucciones

Tueste la baguette: Precaliente el horno a 400° F (200° C). Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear y unta ambos lados con aceite de oliva. Tueste en el horno durante unos 5-7 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Ponga a un lado.

Cocine los camarones: En una sartén grande, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y cocine aproximadamente 1 minuto. Agregue los camarones, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta. Cocine los camarones durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y bien cocidos. Retirar del fuego.

Prepare el aguacate para untar: En un tazón, triture el aguacate con jugo de limón, sal y pimienta. Agregue el cilantro picado.

Monta los crostini: extiende una generosa capa de aguacate sobre cada rebanada de baguette tostada. Cubra con 1-2 camarones en cada rebanada. Espolvorea con hojuelas de pimiento rojo si te gusta un poco de especias.

Coloca los crostini en una fuente y sírvelos inmediatamente. Ideal para servir en tu próxima fiesta o reunión.