Ingredientes:
⦁ 1 berenjena
⦁ 1 pimiento rojo
⦁ 1 cebolla
⦁ 2 dientes de ajo
⦁ 2 cucharadas de aceite de oliva
⦁ Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
⦁ Ase la berenjena, el pimiento, la cebolla y el ajo en el horno a 200 °C durante 30-40 minutos.
⦁ Pele las verduras asadas, córtelas en tiras y colóquelas en un plato.
⦁ Rocíe con aceite de oliva, sal y pimienta antes de servir.
