Instrucciones

Combina en un recipiente para triturar 2 tazas de leche o bebida vegetal, 2 huevos, 3/4 de taza de copos de avena s/g, 1/3 de taza de semillas de lino, 1/3 de taza de chía y una pizca de sal, excluyendo el aceite de coco, ghee o AOVE. Tritura hasta conseguir una masa homogénea. La consistencia puede ajustarse al gusto; añade más líquido para pancakes más finas. Calienta aceite de coco, ghee o aceite de oliva en una sartén y cocina las pancakes al punto deseado.

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La avena, un cereal ideal para el desayuno, tiene más proteínas y menos carbohidratos que la mayoría de los cereales. Contiene fibra prebiótica que alimenta nuestras bacterias intestinales, mejorando la microbiota. Además, es rica en magnesio, zinc y vitaminas del grupo B. Estas pancakes no solo son deliciosas, sino también excelentes para la salud intestinal.