Instrucciones

Cocina el arroz. El arroz integral tarda un poco más en cocinarse que el arroz blanco, así que ten en cuenta eso. También puedes hacer este paso con anticipación.

Marina el atún. Usa un cuchillo muy afilado para cortar el atún ahi en dados del tamaño de un bocado. Añádelo a un bol mediano. Revuelva con la salsa de soja, el vinagre de arroz, la miel y el aceite de sésamo. Deja marinar el atún ahi mientras preparas el resto de los ingredientes.

Monta los tazones. Coloque el arroz cocido en un bol. Coloca el atún marinado sobre el arroz. Coloque el pepino, la zanahoria y el edamame a su alrededor. Extiende el aguacate en forma de abanico por encima. Espolvorea con semillas de sésamo y cebolla verde picada.