10 dátiles frescos, sin semillas y picados en trozos grandes
1 taza (90 g) de avena arrolladas
1/4 taza (35 g) de arándanos secos con bajo contenido de azúcar
1/4 taza (50 g) de pepitas (semillas de calabaza) tostadas
2 cucharadas de mantequilla de almendras
Instrucciones
Coloque el dátil en un procesador de alimentos y procese hasta que se forme una pasta suave. Transfiera a un tazón mediano. Agregue la avena, los arándanos, las pepitas y la mantequilla de almendras y revuelva hasta que estén bien combinados.
Cubra una bandeja para hornear con papel de horno. Use las manos mojadas para hacer bolas con cucharadas de la mezcla de dátiles. Colóquelas en la bandeja preparada. Coloque en la nevera durante 1 hora para que cuaje. Guárdelo en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
