Ingredientes:
⦁ 4 tazas de maíz fresco
⦁ 1/4 taza de leche (opcional: leche vegetal)
⦁ 1 cebolla picada
⦁ 250 g de carne picada (se puede sustituir por lentejas cocidas para la versión vegana)
⦁ 1 huevo duro picado (opcional)
⦁ 1 cucharadita de comino
⦁ 1 cucharadita de pimentón dulce
⦁ Aceite de oliva
Instrucciones:
⦁ Cocine la cebolla en aceite de oliva hasta que esté tierna. Agregue la carne molida, el comino y el pimentón y cocine hasta que estén cocidos.
⦁ Licúa el maíz con la leche hasta obtener una mezcla espesa.
⦁ En un molde, coloca una capa de carne, una capa de huevo duro y una capa de la mezcla de maíz.
⦁ Hornea a 180 °C durante 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
