Instrucciones

Mezcla 200g de harina de trigo sarraceno, 2 huevos, 1/2 litro de agua y una pizca de sal marina en una batidora o procesadora de alimentos hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Calienta una sartén antiadherente pincelada con aceite de oliva virgen extra, vierte la masa y cocina por ambas caras hasta que esté lista. Prepara las crepes y añade el relleno que más te apetezca.

‍

Las Crepes de Trigo Sarraceno o Crepes Bretonas son unas deliciosas crepes sin gluten y tradicionales de Francia. Estas crepes se pueden preparar con antelación y guardar en la nevera, permitiéndote añadir los rellenos que prefieras y usarlas como fuente de hidratos para el desayuno, comida o cena.