Ingredientes para la ensalada
- Hojas verdes de tu elección
- 2 tomates
- 1/2 aguacate
- Zanahoria rallada
- Hummus
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Ingredientes para el hummus
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- Zumo de 1/2 limón o lima
- 1 cucharada de tahini blanco (o 2 cucharadas de semillas de sésamo)
- 1 diente de ajo (opcional)
- Sal marina
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Un chorrito de agua
- Comino (opcional)
Instrucciones para la ensalada
En un bol, combina hojas verdes al gusto, 2 tomates, 1/2 aguacate y zanahoria rallada. Sazona con sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones para el hummus
Mezcla en un procesador de alimentos o batidora 2 tazas de garbanzos cocidos, el zumo de 1/2 limón o lima, 1 cucharada de tahini blanco (o en su defecto 2 cucharadas de sésamo), 1 diente de ajo (opcional), sal marina, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un chorrito de agua y comino (opcional) hasta obtener una pasta fina. Añade un poco de agua si la mezcla está muy sólida. Añade el hummus a la ensalada y sirve.
El hummus, un ingrediente versátil y duradero en la nevera, puede ser un delicioso complemento para diversos platos.
